我院“社會行動工程”項目組成果院內匯報
來自:黃鵬 日期: 2018-06-20 點擊:327

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近日,由我院老師及研究生組隊的“湘、桂、粵規?;B殖企業的H7N9禽流感風險防控”調研小組在經過前期緊鑼密鼓的實地調查,對H7N9及相類似農業種植、養殖風險進行了深入細致的研究后,以黃鵬老師為代表的研究團隊近期就H7N9禽流感調研成果進行了院內匯報及討論。團隊研究發現,H7N9禽流感常規風險與次生風險交織,次生風險不確定性更高,盡管H7N9禽流感屬于常規性的禽類病毒,有著較大的傳播的影響面,并造成大面積禽類的死亡,但沒有明確證據證明其會滋生禽傳人的傳播,更不會出現人傳人的病毒傳播。然而,H7N9禽流感的次生風險極其巨大,首先是媒體過度宣傳,造成了群體性恐慌,價格暴跌;再者是規?;B殖者非理性加大在H7N9禽流感后期的雞苗投放,博取價格反彈,無論是對規?;B殖企業本身,還是對散養的農戶均造成了不可挽回的巨大損失;研究的另一發現是,行業協會風險管控能力較弱,市場整合程度有待提升,以兩廣為例,行業協會近年來曾多次敦促各主要規模企業減少投苗數量。即使是在H7N9禽流感期間,各行業協會都有努力協調行業整體養殖規模,但效果不佳,原因在于各養殖企業的價格反彈預期。而這種預期未能得到市場需求方的配合,造成了生產過剩及禽肉價格長期萎靡。最后,從源頭杜絕H7N9禽流感及類似的禽流感疾病向人群的有效方法是消滅消費者接觸活禽,食用冰鮮雞,但是這與中國烹飪傳統并不相合,在中國南方,特別是在兩廣地區,普遍有活禽宰殺烹飪習慣,白切、煲湯、黃燜等等,多以活禽為食材,更能符合中國人重生鮮的傳統,但是,這又與規范衛生安全模式不相兼容。因此,這一問題有待未來人們消費觀念轉變,或者通過升級養殖方式及屠宰工藝方能得到有效解決。

    此外,本次匯報還就如何實現高??蒲蟹债數仄髽I這一話題進行了深入討論。


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